4月のおすすめ

2018.04.07
レストラン
こんにちは☆レストランコーディネーターの高橋です。
今回は私がオススメするのは4月のランチコースです。
価格は2,200円と2,700円のコースがあり、2,200円のコースはメイン料理が肉か魚介をお選びいただけます。
2,700円は両方のメイン料理がついています。
どちらもお得ですが、何と言っても私のオススメは2,700円です!
その理由となる詳しいメニュー内容をご紹介しましょう!



まずは前菜、パプリカのマリネの上に真鯛のカルパッチョが見た目も綺麗に盛り付けられ、レモンとビネガーを使ったさっぱりとしたソースで春らしい一品です。掴みはOKです!
続いてスープですが、十勝産の枝豆スープです。
さすが十勝産!甘くて、なんてなめらか!もう一杯お代わりしたいです!
そして魚介メイン、今月は旬の鮮魚と帆立、ズワイガニの上にハマグリの旨味をじっくり煮詰めてゼリーシートに閉じ込めて海鮮たちの上に乗せます。
ソースは香ばしい桜海老のソース、この匂いで味覚中枢は刺激され、さらに食欲が増してしまいます。
旨味が凝縮された魚介を堪能した後はいよいよ十勝の誇り!次のメインは十勝産牛フィレ肉ポアレです!
さらに魅力が倍になるチーズ乗せ、もう説明不要の美味しさですね。
つけ合わせに添えてあるのは、十勝野ポークパンチェッタのアスパラ巻き。
手加減なしの一品です。
そして結びにふさわしいパティシエ特製本日のデザートが幸福感を満たしてくれます。
さらにお得なのは、パンやドリンクもついてこのお値段!まさに某家具店の「お値段以上〜」なのです。
春の味覚を満喫し、心もお腹もHAPPYに!ぜひ、the soupのランチにお越しください!

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《ビッグブライダルフェア開催》
♦2018年4月8日(日)
♦10:30~19:00 (予約制)
毎回好評のビッグブライダルフェア。
今回のテーマは『スマイルウエディング』。
また、パティシエ特製デザートブッフェもご用意しております。
館内見学や最新ドレスの展示・試着、テーブルコーディネート、お見積りや日程のご相談など、ウエディングプランナーがじっくり丁寧におふたりをご案内させていただきます。
満席が見込まれますので、ご予約はお早めに!!
ご予約・詳細はこちら
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11月ディナー

2017.11.06
レストラン
皆様いつもレストランをご利用いただきありがとうございます。
今月のレストランディナーはおすすめどころがたくさんありますので、キッチンスタッフからもご紹介させていただきます!
まずは1品目、道産牛フィレ肉のタルタル、オマールエビのコンフィ、更別村の熟成チーズ「酪佳」です。



「酪佳」と言えば、テレビや雑誌で紹介されたり、某航空会社のファーストクラスでも採用されている世界クラスのチーズですが、これを贅沢に使用した前菜です。
牛タルタルによく合います!



続いては、大樹産ゴマツブと蛤、キノコのサラダ、蝦夷鮑のポアレと
ハモとカブのコンソメブレゼ。
北海道の海で育った旨味が凝縮された大きい蝦夷鮑。贅沢すぎます。
ゆっくりと蒸し煮したハモのブレゼも出汁がgoodです。



メインは真鯛とズワイ蟹のサバイヨングラチとじっくり煮込んだ牛ホホ肉のラグーとフォアグラ。
サバイヨンソースが隠れた真鯛とズワイ蟹との相性も良く、素材の旨味とコクが絶妙です。

味覚の秋にふさわしい贅沢コース、1品目からメインまで十分満足できる内容だと思います。
11月限定です!ぜひ、お試しください!

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《ビッグブライダルフェア開催》
♦2017年11月12日(日)
♦10:30~19:00 (予約制)
毎回好評のビッグブライダルフェア。
今回のメインイベントは「和婚」と料理長オススメの婚礼料理試食。
また館内見学や最新ドレスの展示・試着、テーブルコーディネート、お見積りや日程のご相談など、ウエディングプランナーがじっくり丁寧におふたりをご案内させていただきます。
満席が見込まれますので、ご予約はお早めに!!
ご予約・詳細はこちら
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GWは皆で…♪

2017.04.11
レストラン
少しずつ春らしい陽気のこの頃ですが、夜になるとまだまだ冷え込んでいますね。
皆様、風邪などひかないようにお気をつけください😷🌸

さて、今回はランチブッフェ🍽のお知らせです!
たくさんのご要望をいただきまして、5月3日(水・祝)に開催することが決まりました!
開催時間は今回も3部制↓↓↓90分
1st  11:00〜12:30
2nd 12:30〜14:00
3rd 14:00〜15:30

受付は当日9:30〜より、レストランにて行いますので直接お越しくださいませ!
料金はお一人様1,500円
お子様は、小学生700円、4歳以上500円でのご提供となります。
メインのお料理1品とスープやサラダ、デザート、ソフトドリンクなどの食べ飲み放題がお楽しみいただけます!
この他にかなりお得な特別メニューもご用意いたします!!ヒントは🍗
GWはご家族、ご友人とぜひ、ランチブッフェを楽しみませんか?

レストランコーディネーター鎌田



 

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